L’alligator consommable en Carême selon l’ordinaire de la Nouvelle Orléans…

Ce document qu’on me transmet (merci A.-C. C) ce matin m’a, je dois le confesser, fait sourire. Surtout que je le reçois un vendredi – abstinence recommandée par l’Église ! – et un vendredi de Carême. Certes, il date du 3 mars 2010, mais je ne pense pas que Mgr Gregory Aymond , l’archevêque de la Nouvelle Orléans (Louisiane), ait changé d’opinion depuis. La lettre qu’il a adressée ce jour là au propriétaire d’une nurserie et d’un élevage d’alligators de Louisiane, et dont vous découvrirez le fac-similé ci-dessous, est tout de même assez curieuse… En voici la traduction : « Cher Jim, je vous remercie de votre lettre du 24 février 2010 posant la question de savoir s’il est permis de consommer de l’alligator pendant le Carême. Tout à fait : l’alligator est considéré comme appartenant à la famille des poissons et je suis d’accord avec vous, Dieu a créé cette magnifique créature qui est importante pour l’État de Louisiane et que l’on considère comme fruit de mer » … C’est légèrement “talmudique” comme jurisprudence – il y en avait une autre assez rigolote sur la poule d’eau autrefois –, mais dès lors que la viande de cheval équivaut à celle du bœuf chez nos industriels du surgelé, et si le goût vous en dit…